さて、拾ってきたクルミを洗って乾かしきれいにしましたが、中身を食べるためにはここからが大変です
オニグルミはスーパーなどで売られている実が大きく殻の薄いものと違い、殻も厚く表面積が小さい分殻は厚み以上に強固です。形はゼルダの伝説のデクノ実に似ていますね
パチンコの弾に使えばデクノ種並みの威力が出せそうです
そんなオニグルミですから、素手で握り潰して殻を割るのは不可能です
まずは、プライヤーで。
ぬおおおおおぉぉぉぉぉぉぉぉ(゜皿゜#)
・・・無理でした(´・ω・`)
仕方がない
先生方、お願いします!
金槌<おうよ
金床<任せとけ
鉈<俺らって食べ物に使う道具じゃなくね?
ま、そんなのはどうでもいいですから、さっさと叩き割っていきましょう
とはいえ、力任せに叩き潰したらもれなく中の実もぐしゃぐしゃになった上に金床の錆まみれになって食べられません
なので
この先端、赤丸で囲んだ部分を上にして金床に置き、この部分を金槌で何回か叩きます
それほど力はいりません、金槌の重みをそのまま落とす程度の強さで何回かたたいてやると
このように殻がきれいに真っ二つに割れます
割っていて気が付いたんですが
こちらがよく見るオニグルミ、殻が二つ合わさったような形をしています
に、対しまして
こっちは全体の三割程度の数でしたが、殻が三つ合わさったような形のものがありました
種類が違う、というわけでもなさそうですが、『四葉のクローバー』的なものなんでしょうか?
中身もこのように上から見ると三つ菱のような形になっています
さて、30分以上かけて金槌をふるい続けて殻から身を取り出せました
約130グラム、おつまみ用や製菓用に売られているむいたクルミ一袋とだいたい同じくらいの量ですかね
今回はこれと
家にあったこれらを使って、クランチバーを作ってみようと思います
いや、せっかくなら胡桃餡にして白玉にかけたりとか、したかったんですが、今月は出費多いし来月からは狩猟用装弾の購入もはじまるので出費は少しでも切り詰めたいんですよね(´;ω;`)
あと、クランチバーってよく高カロリーや腹持ちのよさから携行食として売られてますが、正直単価結構高いですよね
自作で安く、しかも好みの味にできるのなら、これからの時期、猟のおともにできるのではないかという思惑もあったりします
まずは、クルミを軽く刻みます
細かくし過ぎると風味が消えそうなのでそのままの大きさより小さくなればって程度でいってみます
これをフライパンで、油を使わず弱火で乾煎り
ボールに移して冷ましておきます
次に、フライパンへバターを投入
バターが解けたら、マシュマロを一袋まるまる投入
焦がさないように火は弱めにしてマシュマロを溶かします
マシュマロが溶けてきたら、クルミと同量のフルーツグラノーラを投入
先ほどのクルミも投入し、溶けたマシュマロが全体になじむようよく混ぜ合わせます
マシュマロが全体になじんだら、クッキングシートを敷いた角バットにうつして均一に広げます
冷蔵庫で冷まします
マシュマロが固まってしまった部分ができてしまっていたのですが、そこがなかなか固まらないのでそのまま一晩放置
ベトツキがすこしマシになったような・・・?
まな板にうつし、適当な大きさにカット
さて、お味の方は・・・
うんうん、混ぜたのがフルーツグラノーラだったからなのか、マシュマロが丸々一袋入っている割には甘さ控え目ですね
煎ったクルミの香ばしい風味も感じられてなかなか美味しい(・∀・)
ちなみにカロリーや栄養素は
フルーツグラノーラ 120g
エネルギー 約497kcal
タンパク質 10.8g
脂質 10.8g
炭水化物 97g
食物繊維 6.2g
ビタミン 148mg
ミネラル 149mg
マシュマロ 80g
エネルギー 260kcal
タンパク質 5.2g
炭水化物 22.8g
胡桃 130g
エネルギー 877.5kcal
タンパク質 18.9g
脂質 89.4g
炭水化物 15.3g
ビタミン 5.2mg
ミネラル 1.4g
合計(ビタミン類が熱で壊れていないこと前提の大雑把計算です)
クランチバー(カット前) 330g
エネルギー 1634.5kcal
タンパク質 34.9g
脂質 100.2g
炭水化物 135.1g
ビタミン 154mg
ミネラル 1.5g
クランチバー(カット後)1個 33g
エネルギー 163.4kcal
タンパク質 3.5g
脂質 10g
炭水化物 13.5g
ビタミン 15.4mg
ミネラル 0.15g
成人男性の一日の必要カロリー 2250kcal
た、足りないorz
これだと全部持っていっても何かあった時の保険にはなりませんね(・ω・`;)
全部持っていこうとすると嵩張るし、オヤツとして考えといたほうが無難ですかねぇ
ただ、食感はけっこう固めで噛みしめがいのあるものなので満腹感は一切れでもそれなりに得られます
もしくは、フルーツグラノーラをケロッグのチョコクリスピーとかに変えて、仕上げにチョコでコーティングとかすればもっと高カロリーの携帯食むきなものになるんでしょうか
結構美味しかったし、これから試行錯誤しながら自分好みのものを作るのもありかな?
鉈<あれ? 俺忘れられてね?